Quels sont les meilleurs restaurants de Guadeloupe ?
La Gastronomie dans les Îles de Guadeloupe
La gastronomie guadeloupéenne est riche en saveurs exotiques et en influences variées. Elle tire ses origines de différentes cultures, notamment africaines avec le calalou et le dombré, européennes avec les gratins et indiennes avec le colombo.
Ces différentes influences se sont mélangées au fil du temps pour créer une cuisine unique en Guadeloupe, où les saveurs, les épices et les techniques de cuisson se combinent harmonieusement.
Où bien manger en Guadeloupe avec Leslie Belliot & Créolementbon
Leslie Belliot
Leslie Belliot tient son fameux blog sur la cuisine créole depuis 2016. Elle y partage les bonnes recettes des îles de Guadeloupe et des Antilles. Elle est devenue une figure de la gastronomie guadeloupéenne. Nous lui avons demandé de se prêter au jeu des recommandations des bonnes tables de l'archipel. Voici les tables qu'elle affectionne pour se régaler, entre authenticité et gourmandise.
Créolement bon
Johana et Jonathan sont des créateurs de contenus spécialisés dans la promotion de la culture antillaise à travers notamment la gastronomie. Amoureux des îles de Guadeloupe, ils ont eu envie de réaliser des vidéos pour valoriser le savoir-faire des chefs antillais et mettre en valeur les produits locaux.
" Sur leurs réseaux sociaux nous souhaitons valoriser la culture antillaise à travers la gastronomie. Notre leimotiv est de promouvoir la richesse culinaire des Antilles ainsi que ses acteurs locaux sur le ton de la bonne humeur, l'humour et du partage."
Bien manger en Basse-Terre
Type de cuisine: gastronomique - terre/mer
Adresse: Falaise 97125 Bouillante
Téléphone: +590 590 388 761
Recommandé par Leslie Belliot
Ce qu'en dit Leslie :
« La réputation du Chef Jimmy Bibrac n’est plus à faire… Une cuisine gastronomique locale, innovante, élégante, épurée et surtout goûteuse. Pensez à réserver à l’avance car le Chef est demandé ! .»
O'Zépices
Type de cuisine: métissée
Adresse: Plage de Grande Anse 97126 Deshaies
Téléphone: +590 590 485 056
Recommandé par Leslie Belliot
Ce qu'en dit Leslie :
« Une cuisine gourmande et goûteuse revisitée à base de produits locaux. Les propositions à base de poisson sont à ne pas manquer comme les ravioles de vivaneau.»
L'Otentik
Type de cuisine: métissée
Adresse: Lieu-dit Desmarets, rue Mauchanal, 97100 Basse-Terre
Téléphone: +590 590 817 369
Recommandé par Leslie Belliot & Créolementbon
Ce qu'en dit Leslie :
« Situé sur une ancienne distillerie, vous serez conquis amis épicuriens par ce restaurant proposant une cuisine savoureuse aux notes locales. Du cadre à l’assiette en passant par le service, aucune fausse-note ! »
Ce qu'en dit Créolementbon :
« Un restaurant très bien décoré et très accueillant. Vous pourrez y déguster une cuisine fusion français/créole, des mets avec des techniques de la gastronomie française et produits locaux. »
Habitation Desmarets
Type de cuisine: locale sans gluten
Adresse: Plage de Petite-Anse 97116 Pointe-Noire
Téléphone: +590 690 094 178
Recommandé par Créolementbon
Ce qu'en dit Créolementbon :
« Pour le déjeuner, direction « La Route du Roots » sur la plage de Petite-Anse à Pointe-Noire. Cette roulote propose des crêpes sans gluten avec des garnitures à base de poisson frais et racine péyi.»
La route du roots
Type de cuisine: locale
Adresse: Champ d'arbaud 97100 Basse-Terre
Téléphone: +590 690 563 040
Horaires: du mardi au dimanche de 18h30 à 00h00
Recommandé par Créolementbon
Ce qu'en dit Créolementbon :
« Pour le dîner, rendez-vous au Champ d’Arbaud à Basse-Terre pour goûter la roulote de l’inventeur de l’Agoulou, « Chez Francis ». En effet, Francis Vala est connu pour avoir donné ce célèbre nom au sandwich à base de pain brioché. La préparation du sandwich est faite à base de viande fraîche, assaisonnée et macérée la veille avec des épices de chez nous, agrémentée de légumes.»
Type de cuisine: créative
Adresse: Rue de l'abbé, 97125 Bouillante
Téléphone: +590 590 815 808
Recommandé par Créolementbon
Ce qu'en dit Créolementbon :
« un restaurant en bord de plage qui propose une cuisine simple et savoureuse. Vous pourrez y déguster de bonnes salades composées, des belles pièces de viandes et autres mets épicés aux épices créoles.»
Galets beach
Bien manger en Grande-Terre
Type de cuisine: semi-gastronomique
Adresse: Pavillon Sainte-Anne, 97180 Sainte-Anne
Téléphone: +590 690 401961
Recommandé par Créolementbon
Ce qu'en dit Créolementbon :
« Mco Saveurs est un restaurant semi-gastronomique situé dans les grands fond à Saint-Anne. Une très belle salle, un service de qualité et aux petits oignons. La cheffe est passionnée de cuisine et a décidé de partager son univers à travers une cuisine créole revisitée. Des plats fins et gourmets, un voyage des papilles à travers la revisite de nos produits locaux. Une table à ne pas rater! »
Mco Saveurs
Type de cuisine: créole/revisitée - terre/mer
Adresse: Route de la pointe des Châteaux 97118 Saint-François
Téléphone: +590 590 832 594
Recommandé par Leslie Belliot
Ce qu'en dit Leslie :
« Une magnifique vue sur mer dans un cadre original et atypique. Au programme, une cuisine créole revisitée et savoureuse pour un repas entre amis ou en famille.»
La Rhumerie du Pirate
Type de cuisine: snack indien
Adresse: RN5 Desbonnes, 97118 Saint-François
Téléphone: +590 690 999304
Recommandé par Créolementbon
Ce qu'en dit Créolementbon :
« Indian Masala est un snack de cuisine indienne situé à Saint-François. Vous pourrez y déguster de délicieux plats aux saveurs 100% indiennes, les chefs sont venus spécialement d’Inde et cultivent les techniques culinaires traditionnels..»
Galets beach
Type de cuisine: locale
Adresse: 9 rue de la plage, 97180 Sainte-Anne
Téléphone: +590 690 938630
Recommandé par Créolementbon
Ce qu'en dit Créolementbon :
« Soupa Soop est un concept de soupe locale située sur la plage du bourg de Saint-Anne. Un environnement hyper chaleureux et familiale où vous pourrez y déguster des soupes aux saveurs d’antan lontan mêlées aux saveurs modernes..»
Soupa Soop
Type de cuisine: traditionnelle - spécialité fruits de mer
Adresse: 64 Carénage 97110 Pointe-à-Pitre
Téléphone: +590 590 836 179
Recommandé par Leslie Belliot
Ce qu'en dit Leslie :
« Le restaurant Chez Evelyne est une institution à Pointe à Pitre. Elle vous proposera une cuisine créole traditionnelle en toute simplicité, majoritairement à base de produits de la pêche.»
Chez Evelyne
Type de cuisine: locale
Adresse: 5 rue du 14 Février- 1952, 97160 Le Moule
Téléphone: +590 690 118 888
Recommandé par Créolementbon
Ce qu'en dit Créolementbon :
« Un restaurant qui propose une cuisine à base de produits issus d’une agriculture bio et raisonnée issus de son jardin. Il s'agit d’un concept imaginé par un agriculteur guadeloupéen, qui lute contre l’agriculture à base de pesticides ainsi que la disparition de fruits et légumes péyi.»
Le comptoir du local
Type de cuisine: gastronomique terre/mer
Adresse: Hôtel La créole Beach Hôtel & Spa 97190 Le Gosier
Téléphone: +590 590 904 646
Recommandé par Leslie Belliot
Ce qu'en dit Leslie :
« Un cadre agréable, une déco chic, un excellent service et des saveurs métissées dans l’assiette.
L’endroit parfait pour un dîner en amoureux… »
Le Zawag
Type de cuisine: semi-gastronomique
Adresse: Route de la Pointe des Chateaux, 97118 Saint-François
Téléphone: +590 590 901 507
Recommandé par Créolementbon
Ce qu'en dit Créolementbon :
« Rendez-vous à Cap sur l’Océan pour déguster des plats locaux, tels que le poisson grillé, chatrou ou encore court-bouillon de poisson. Le vendredi soir, vous pouvez également goûter une cuisine plus fine à travers les plats gourmets que proposent le chef. Le restaurant dispose d’une vue incroyabke sur la mer et est très bien décorée. On s’y sent à l’aise avec un service de qualité.»
Cap sur l'océan
Les meilleures tables de Marie-Galante
Type de cuisine: métissée
Adresse: Domaine poisson 97112 Grand-Bourg
Téléphone: +590 690 378 491
Recommandé par Leslie Belliot
Ce qu'en dit Leslie :
« Un cadre sympathique proche de la distillerie, des propositions originales à base de produits locaux et un service dynamique. Le foie gras au rhum vieux est à tomber ! »
La table du Père Labat
Type de cuisine: mer
Adresse: Route de Beaufils 97112 Grand-Bourg
Téléphone: +590 690 344 620
Recommandé par Leslie Belliot
Ce qu'en dit Leslie :
« Des spécialités à base de poisson frais péché par le patron lui-même, mais aussi des crêpes sucrées et salées à la carte. La “marmite du pêcheur” est à ne pas manquer et pour le dessert je vous recommande la fabuleuse crêpe CRS (citron, rhum vieux, sucre). »
O'Vivier
Type de cuisine: locale
Adresse: Section Murat, 97112 Grand Bourg
Téléphone: +590 690 640 784
Recommandé par Créolementbon
Ce qu'en dit Créolementbon :
« Venez déguster le bébélé tradionel, le plat phare originaire de l’île. Un plat composé de 4 ingrédients : tripes, poyo, dombrés et fruit à pain. Agrémenté des épices locales, cete soupe est un incontournable. Le restaurant propose d’autres plats traditionnels comme le boudin créole, le poisson grillé et le colombo de poulet.»
La poésie des plats
Type de cuisine: snack fait maison
Adresse: Route de beaurenom, 97112 Grand Bourg
Téléphone: +590 690 972 335
Recommandé par Créolementbon
Ce qu'en dit Créolementbon :
« Pour le dîner, rendez-vous au restaurant au snack "Kreyol Fish" à Grand Bourg pour déguster de délicieux burgers maison à base de poisson frais. Dans ce snack absolument tout est réalisé maison du pain à burger jusqu’à la sauce. La responsable a à coeur l’utilisation des produits locaux, vous pourrez choisir en accompagnement des frites de racines péyi et déguster des sauces à base de gombo et autres produits de chez nous.»
Kreyol Fish
Type de cuisine: locale
Adresse: Lieu Dit Chalet, 97134 Saint Louis
Téléphone: +590 590 970 811
Recommandé par Créolementbon
Ce qu'en dit Créolementbon :
« Dégustez des plats traditionnels et faites vous plaisir en fruits de mer. Amateurs de langouste, lambi et chatrou vous ne serez pas déçus ! Une vraie régalade, on a goûté le fricassé de lambi et de langouste ainsi qu’une assiete de langouste. L’un des meilleurs plats de fruits de mer de notre vie !»
Au plaisir des marins
Type de cuisine: locale
Adresse: Plage de Petite-Anse, 97140 Capesterre-de-Marie-Galante
Téléphone: +590 590 973 263
Recommandé par Créolementbon
Ce qu'en dit Créolementbon :
« Pour le déjeuner, rendez-vous au « Touloulou" à Capesterre de Marie-Galante, restaurant emblématique de l’île qui existe depuis plus de 50 ans ! Vous pourrez y déguster du poisson frais accompagné de riz et de légumes locaux.»
Au plaisir des marins
Où manger aux Saintes
Type de cuisine: créole traditionnelle
Adresse: Grande Anse 97136 Terre-de-Bas
Téléphone: +590 590 998 183
Recommandé par Leslie Belliot
Ce qu'en dit Leslie :
« Venez découvrir les accras de morue exceptionnels d’Eugenette, dont elle seule a le secret ! Une cuisine typique et goûteuse sans prétention et à prix abordable.»
Chez Eugènette
Type de cuisine: métissée - gastronomique
Adresse: 30 rue Jean Calot 97137 Terre-de-Haut
Téléphone: +590 590 941 984
Recommandé par Leslie Belliot
Ce qu'en dit Leslie :
« Un cadre agréable, une cuisine moderne, créative et un service aux petits oignons ! Les propositions à base de poisson cru sont à tomber... »
Au bon vivre
Type de cuisine: locale
Adresse: 22 allée de la petite anse, 97137 Terre-de-Haut
Téléphone: +590 690 650 164
Recommandé par Créolementbon
Ce qu'en dit Créolementbon :
« Pour le déjeuner, rendez-vous à « 1 ti suk a coco » pour déguster des plats locaux typiques de la cuisine créole, tels que le court-bouillon de poisson, le colombo de poulet, les accras de morue et le gratin de racines péyi. On y a d’ailleurs découvert la daube de requin, c’était excellent !»
Type de cuisine: locale
Adresse: 58 Rue Benoit Cassin, 97137 Terre-de-Haut
Téléphone: +590 590 985 667
Recommandé par Créolementbon
Ce qu'en dit Créolementbon :
« Venez déguster des plats locaux à base de poisson frais. Une véritable maîtrise du poisson, avec des cuissons différents : mi-cuit, tartare, chiktaye. Les assietes sont très colorées et joliment dressée, de quoi bien metre en appétit. On y a dégusté une délicieuse chiktaye de raie, très bien assaisonée. Une entrée fraîche et savoureuse.»
Ti bo doudou
Type de cuisine: gastronomique
Adresse: Place du Gouverneur Du Lion, 97137 Terre-de-Haut
Téléphone: +590 690 523 671
Recommandé par Créolementbon
Ce qu'en dit Créolementbon :
« Pour le dîner, rendez-vous à "Le Coq d’Or" pour déguster des plats modernes à base de produits locaux, une cuisine fine et travaillée pleine de saveurs. Un restaurant situé sur le débarcadère avec une magnifique vue sur la mer. Le chef propose une cuisine anllaise travaillée avec des produits frais. Ici aussi on retrouve des assietes très bien dressée et hyper colorée. On a pu goûter du magret séché et fumé maison, un délice.»
Le coq d'or
Où manger à La Désirade
Type de cuisine: créole traditionnelle
Adresse: Beauséjour 97127 La Désirade
Téléphone: +590 590 200 100
Recommandé par Leslie Belliot et Créolementbon
Ce qu'en dit Leslie :
« A quelques pas de la plage à Fifi, laissez-vous séduire par les bonnes saveurs traditionnelles proposées à la carte de ce restaurant. Un conseil : démarrez le repas avec quelques accras et un punch au sirop de cajou (spécialité typique de la Désirade) ! »
Ce qu'en dit Créolementbon :
« Un restaurant familial où vous pourrez y déguster du poisson frais et une cuisine tradionnelle comme chez nos grand-mères. Un plat incontournable : le fricassé de langouste ! »
Lagranlag
Type de cuisine: créole traditionnelle /snacking
Adresse: Souffleur 97127 La Désirade
Téléphone: +590 690 719 826
Recommandé par Leslie Belliot
Ce qu'en dit Leslie :
« Les pieds dans le sable avec une jolie vue sur mer pour ce sympathique petit restaurant. Vous y trouverez des spécialités de la mer (je vous recommande la cigale de mer grillée…), mais aussi du snacking classique type burger. Idéal le midi en famille pour contenter les grands comme les petits.»
Rose-Ita
Type de cuisine: locale
Adresse: Plage du souffleur, La Désirade
Téléphone: +590 690 650 164
Recommandé par Créolementbon
Ce qu'en dit Créolementbon :
« Vous profiterez d’un magnifique cadre avec une belle vue sur mer. Le restaurant propose d’autres plats traditionnels comme le boudin créole, le poisson grillé et le colombo de poulet.»
Le Keya
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